زمان مطالعه: 5 دقیقه

 یکی از ادویه های خوش طعم و محبوب مورد استفاده در جهان، زنجبیل می باشد که یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در سراسر جهان محسوب می شود و خواص درمانی بسیاری برای سلامتی بدن دارد. این گیاه خوراکی، از شاخه کورکومین است و از ریشه گیاهان Zingiber officinale می‌باشد. زنجبیل را با نام های دیگری از قبیل زنجفیل, شنگویر, چل , راش, راسن, راس هندی, گرم دارو, زیکژیبریس و ژنگوبر نیز می شناسند.

جنس زنجبیل سرده‌ای از تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چندساله با حدود ۷۰ گونه بومی آسیای جنوب شرقی است با ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سبز براق که از زمین‌، ساقه‌ای غده‌ای می‌رویند؛ گل‌های آن‌ها سبز مایل به زرد با لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم‌رنگ و گل‌آذین مخروطی و کوچک و سنبله‌ای متراکم است که در تابستان از زمین ساقه بیرون می‌زند.

ریشه زنجبیل را می توان به صورت تازه، پودر شده، خشک و به شکل روغن یا آب میوه مصرف کرد. این ادویه پرخاصیت هم خانواده هل و زردچوبه است و اغلب در هند، جامائیکا، فوجی، اندونزی و استرالیا تولید می شود.

ترکیبات فعال در زنجبیل عبارتند از gingerol، shogaol، paradol، zingerone، zerumbone، – dehydro، terpenoids و flavonoids، تمام این ترکیبات دارای فعالیت های آنتی اکسیدانی هستند در حالی که برخی از آن ها دارای ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب،مسکن درد و فعالیت های حفاظتی کبد هستند. همچنین این ادویه در کمک به کاهش وزن و سلامت پوست نیز موثر بوده و در صنعت دارویی و پزشکی نیز کاربرد زیادی دارد.

• دارویی برای از بین بردن لک و آسیب های پوستی

این گیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بهترین روش برای از بین رفتن مشکلات پوستی مانند لک، جای زخم و … است. می توانید  ماسک زنحبیل تازه را روی پوست خود امتحان کنید. بدین صورت که آن را رنده نموده و هفته ای یک بار بر روی پوست خود قرار داده و بعد از نیم ساعت شستشو دهید. همچنین این گیاه گردش خون را بهبود بخشتسده و به آرام شدن چوست آسیب دیده التیام می بخشد.

کسانی که آسم دارند توجه کنند: یکی دو قطره عصاره‌ ی زنجبیل به همراه ماده‌ای مثل روغن زیتون حسابی آرامش‌ بخش است.

• موثر در درمان کبد چرب

خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل و کاهش تری گلیسرید خون به درمان کبد چرب کمک کرده و مصرف زنجبیل با کاهش التهاب و رشد و نمو سلول های سرطانی از بروز سرطان کبد پیشگیری می کند.

• موثر در درمان دیابت

ترکیب زنجبیل و عسل برای کنترل قند خون بسیار موثر است زیرا باعث افزایش جذب گلوکز به سلول های ماهیچه ای می شود. پس مصرف ترکیب زنجبیل و عسل باعث جلوگیری از دیابت و کاهش میزان قند خون و LDL کلسترول می شود.

• درمان ناباروری در مردان

همانطور که می دانید کمبود منگنز در بدن مردان باعث می شود که دچار مشکلات جنسی مانند اختلال در نعوذ و ناباروری شوند. زنجبیل سرشار از منگنز می باشد و به همین دلیل برای پیشگیری از ناباروری در مردان بسیار مناسب است. علاوه بر این مصرف زنجبیل باعث تولید و ترشح بیشتر هورمون های جنسی نیز می شود.

• درمان مشکلات قاعدگی

اگر در زمان قاعدگی درد زیادی دارید از دمکرده زنجبیل استفاده کنید.در طب کهن هم برای درمان مشکلات مربوط به قاعدگی از چای زنجبیل استفاده میشده است.

• درمان میگرن و سردرد

زنجبیل باعث می شود که التهاب موجود در رگ های خونی کاهش یابد که در نتیجه باعث تسکین سردرد و میگرن می شود. برای این منظور بهتر است مقداری زنجبیل رقیق شده را روی پیشانی قرار دهید تا سریعا درد را ساکت کند.

• پیشگیری از سکته مغزی

اگر به صورت منظم از زنجبیل در رژیم غذایی خود استفاده کنید بیماری هایی همچون سکته مغزی و قبلی را کاهش می دهد. این بدین دلیل است که این گیاه با از بین بردن چربی خون باعث بهبود روند گردش خون می گردد.

• مفید برای سرماخوردگی

مصرف زنجبیل در دوران سرماخوردگی باعث می شود که غدد مخاطی تحریک شوند و علائم سرماخوردگی زودتر بهبود یابد.

• بهبود زخم معده

آزمایش‌هایی با موادی که ایجاد زخم معده می‌کنند (مانند الکل، ایندومتاسین و آسپرین) انجام‌ شده که خاصیت ضد زخم معده آن را اثبات کرده است. زنجفیل ازنظر طبیعت، جزء مواد گرم، خشک و سوزاننده است.

استفاده از زنجبیل در کودکان در بهبود بیماریهای زیر مفید است:

درمان مشکلات دستگاه گوارش، معده درد، بهبود زخم معده و حالت تهوع، درمان مشکلات تنفسی ناشی از آنفولانزا و بیماریهای تنفسی، درمان سرفه ها و سرماخوردگی، درمان سیاه سرفه، یرونشیت، همچنین برای اختلالات کبدی در کودکان نیز مفید می باشد.