خواص هسته سیب

خواص خوردن هسته سیب

اگر از خوردن هسته سیب اجتناب کنید، ممکن است برخی از مواد غذایی کلیدی را از دست بدهید. دفعه بعد که سیب می خورید، هسته سیب را دور نریزید! این بخش داخلی سیب سرشار از مواد مغذی و باکتری های سالم روده است. مصرف این ماده به سلامت کلی روده شما کمک می کند.

آیا دانه‌های سیب سمی است؟

اگر نگران دانه‌های سیب هستید، باید بدانید که این دانه‌ها حاوی مقدار کمی آمیگدالین هستند که در بدن به سیانید هیدروژن تبدیل می‌شود. آمیگدالین، که به عنوان ویتامین B17 شناخته می‌شود، به عنوان یک ترکیب ضد سرطان مورد توجه قرار گرفته است. این ویتامین با سلول‌های سرطانی مقابله کرده و ممکن است به از بین بردن آن‌ها کمک کند. به همین دلیل، برخی از آن به عنوان یک داروی طبیعی ضد سرطان یاد می‌کنند. ویتامین B17 بیشتر در هسته‌های میوه‌هایی مانند زردآلو، هلو، گوجه سبز، شلیل، سیب و بادام تلخ یافت می‌شود . مصرف بیش از حد آمیگدالین می‌تواند عوارضی مانند تهوع، سردرد، سرگیجه و تاری دید ایجاد کند. بنابراین، تعادل در مصرف آن بسیار مهم است.

اما نگران نباشید! تحقیقات نشان می‌دهند که برای ایجاد مسمومیت، باید بیش از ۴۰ تا ۱۵۰ هسته سیب را کاملاً بجوید. اگر هسته‌ها را به‌طور کامل و بدون خرد شدن قورت دهید، هیچ ضرری ندارند. پس خوردن چند دانه سیب مشکلی ایجاد نمی‌کند و مفید است.

سیب‌ها سرشار از مقادیر بالایی از گروهی آنتی‌اکسیدان‌ها به نام ترکیبات فنولی هستن. مهم‌ترین این ترکیبات در سیب، فلوریدزین و اسید کلروژنیک هستن که هر دو بیشتر در هسته سیب متمرکز شدن. علاوه بر این، سیب حاوی مقادیر قابل توجهی از فلاونوئیدهای محافظتی مثل کاتچین‌ها، اپیکاتچین‌ها، کوئرستین، پروسیانیدین‌ها و آنتی‌سیانین‌ها هم هست. این ترکیبات به شدت برای سلامت بدن مفید هستن و می‌تونن به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب کمک کنن. 😊🍎

هسته سیب بیشترین غلظت اسید کلروژنیک رو در خودش داره.

فواید اسید کلروژنیک:

آنتی‌اکسیدان قوی: اسید کلروژنیک به عنوان یه آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کنه و به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنه.
کاهش فشار خون: به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کنه.
کنترل قند خون: برای افراد دیابتی یا کسانی که قند خون بالایی دارن مفیده.
بهبود پروفایل چربی خون: کاهش تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL).
کاهش وزن: کمک به کاهش BMI، وزن بدن و دور کمر.

یه ترکیب فنولی قدرتمند دیگه هم هست که فقط توی هسته سیب پیدا می‌شه و داستان خودش رو دارهفلوریدزین.

فواید فلوریدزین:

کنترل قند خون: با جلوگیری از بازجذب قند در کلیه‌ها، به کاهش قند خون کمک می‌کنه.
پیشگیری از دیابت: برای افرادی که در مرحله پیش‌دیابت هستن یا در خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارن، مفیده.
کاهش رشد تومورها: ممکنه رشد سلول‌های سرطانی رو کند کنه.
حفظ سلامت استخوان‌ها: از تحلیل استخوان‌ها جلوگیری می‌کنه و برای پیشگیری از پوکی استخوان مفیده.

بهبود عملکرد شناختی: به سلامت مغز و حافظه کمک می‌کنه.
مهار سلول‌های سرطانی: ممکنه رشد تومورها رو کند کنه.

به‌طور کلی، هسته سیب با وجود اینکه معمولاً نادیده گرفته می‌شود، دارای خواص مفیدی است که می‌تواند به راحتی در رژیم غذایی گنجانده شود، البته با احتیاط و به میزان مناسب.

61 دیدگاه. پیغام بگذارید

برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.
keyboard_arrow_up